炼乳的保质期是多长时间
1、未开封炼乳
罐装炼乳密封性好，未开封时可保存12至18个月，软管装或瓶装炼乳密封性较差，未开封时可保存6至12个月，全脂炼乳未开封时在常温下可保存约12个月，脱脂炼乳未开封时在常温下可保存约18个月。
2、开封后炼乳
开封后需尽快冷藏保存，并在短时间内使用完毕。常温下保存时间较短，一般建议在1个月内食用完毕，具体时间取决于储存环境。自制炼乳冷藏保存时间较短，通常为10天左右。
炼奶开封后怎么保存不变质
1、密封冷藏
将开封后的炼奶倒入干净、密封性好的容器中，放入冰箱冷藏保存，可延长保质期，使用锡纸或保鲜膜包裹开口处，再冷藏，防止空气进入。
2、冷冻保存
将炼奶倒入可冷冻的玻璃罐或分装袋中，挤出多余空气后冷冻，可保存1个月以上，冷冻后的炼乳质地会变稠，使用时需提前解冻。
3、分装保存
将炼奶分装进小容器或挤压瓶中，每次取用后密封冷藏，避免反复接触空气。
4、注意事项
使用干净的勺子或工具取用，避免污染，冷藏保存的炼奶建议在15天内食用完毕，冷冻保存的炼奶需在1个月内使用。